1. Minicup Cake – Món bánh nhỏ xinh, hấp dẫn mọi tín đồ mê ngọt
Minicup cake không chỉ là một phiên bản thu nhỏ của cupcake mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc ngọt, quà tặng hoặc đơn giản là một món tráng miệng nhanh gọn nhưng vẫn đầy hấp dẫn. Với lớp bánh mềm mịn, vị ngọt dịu kết hợp cùng lớp kem tươi mịn màng, minicup cake chinh phục mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Nếu bạn nghĩ rằng làm minicup cake tại nhà phức tạp, tốn thời gian thì đừng lo! Với công thức dưới đây, bạn hoàn toàn có thể hoàn thành một mẻ bánh thơm ngon chỉ trong 20 phút, ngay cả khi bạn không có lò nướng.
2.2. Hướng dẫn làm minicup cake nhanh gọn tại nhà
Bước 1: Trộn bột bánh
Trong một tô lớn, đánh tan trứng cùng với đường đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông nhẹ. Tiếp theo, thêm dầu ăn (hoặc bơ lạt), sữa tươi và vani vào trộn đều. Cuối cùng, rây bột mì và bột nở vào, dùng phới trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để bột không bị chai.
Bước 2: Chia bột vào khuôn
Chuẩn bị sẵn các khuôn minicup cake, đổ bột vào từng khuôn, chỉ lấp khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở đều.
Bước 3: Nướng bánh hoặc hấp bánh
Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò ở 160°C, nướng khoảng 10-12 phút đến khi bánh chín vàng, xốp nhẹ.
Dùng nồi chiên không dầu: Đặt nhiệt độ 160°C và nướng trong 10 phút.
Hấp bánh: Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, đậy kín và hấp khoảng 15 phút.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Sau khi bánh nguội, bạn có thể trang trí với kem tươi, socola chảy hoặc đơn giản là một lớp đường bột để tăng thêm phần hấp dẫn.
